Verpflegung

EIN ERSTER BLICK AUF UNSER MENÜ

KENNEN SIE DIE KALABRISCHE KÜCHE?

peperoniDas Essen der Kalabrier hat sich über die Jahre kaum gewandelt, die verschiedenen Gerichte haben ihre Ursprünge oft in anderen Kulturen, die in Kalabrien geherrscht haben, wie die Griechen und die Araber.
Es mag widersprüchlich scheinen, doch Kalabrien hat trotz seiner zum Teil kargen Landschaft, eine abwechslungsreiche, unverwechselbar herzhafte Küche. Die scharfen Peperoni und die rote Zwiebel von Tropea halten der Sommerhitze gut stand. In jedem Fall sollten Sie sich auf die Reichtum der kalabrischen Küche einstellen…

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WEINLISTE

vinoKalabrien hat eine über tausendjährige Tradition im Weinanbau, die sich durch seine ganze Geschichte zieht. Die Griechen verbreiteten als erste den Weinanbau in Kalabrien und nannten Kalabrien „ENOTRIA“, was so viel heißt wie „das Land des Weines“..

Die Weine „ENOTRIAS“ wurden den Siegern der Olympiaden angeboten, die die Griechen alle 4 Jahre in Olympia durchführten. Diese hochwertigen Weine behielten ihren charakteristischen Geschmack und ihre Qualität auch trotz der langen Reise in antiken Terracotta-Gefäßen vom Hafen Sibaris (Kalabrien) bis nach Griechenland.

Noch heute werden in Kalabrien hochwertige Weine der verschiedensten Traubensorten hergestellt. Neben den kalabrischen Weinen bietet das Hotel Damanse aber auch zahlreiche andere hochwertige nationale und internationale Weine an.

Werfen Sie einen Blick auf unsere Weinkarte

DIE GEHEIMNISSE UNSERES CHEFS

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Rezepte, Traditionen und Kuriositäten

Damit Sie auch zu Hause weiter von Kalabrien träumen können, empfiehlt Ihnen unser Küchenchef wie Sie auch daheim leckere Gerichte zubereiten können.

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